Beschrijving
De hertensukade is gesneden uit de schouder, het vlees zit achter het schouderblad. Hertensukade is erg geschikt om te stoven. De sucade wordt gekenmerkt door de typerende zeen die er middendoor loopt over de hele lengte. We kennen de sucade vooral van het rund, maar de wildsucade wint snel terrein en terecht! Het is eecht een mooie stukje vlees met een typerende smaak. Dit exclusieve stukje wild heeft een stevige smaak en is makkelijk te bereiden.
