Beschrijving
Fazanten hebben zich gevoed aan wild groeiende bessen en kruiden. Zij krijgen hierdoor een fijne, kruidige aromatische smaak. Het vlees van de fazant is zeer mager en is lichtbruin van kleur.
Fazanten zijn standvogels, die zich het meest thuis voelen in bossen met dicht struikgewas en vruchtbare velden en weiden waar genoeg water is. Ze vermijden dichte bossen in de bergen. Ze komen voor in heel Europa, Azië en Noord-Amerika.
Bereiden: Ongeveer 2 minuut rondom bruin braden op middelhoog vuur. Daarna ongeveer 6 minuten, op laag vuur rustig laten braden.
