Beschrijving
Klein maar fijn! Deze overheerlijke Wijdemeren lams T-bone steak is een ware smaaksensatie. De steaks zijn op 1-2 cm dikte gesneden. De T-bone is een combinatie tussen de entrecote of lende en de ossenhaas. Deze wordt gescheiden door middel van een T-vormig bot. De entrecote is stevig en goed gemarmerd, dit in combinatie met de malse ossenhaas maakt dit stuk vlees als het ware een unieke belevenis.
De T-bone steak is afkomstig van het beste lamsvlees. De lammeren groeien in alle vrijheid op, met genoeg plek om te grazen in een natuurlijke omgeving. Dit proeft u uiteraard terug in het vlees. Het vlees is magerder dan dat van de meeste runderen. Dit zorgt daarentegen wel voor een unieke smaak.
