Beschrijving
De longhaas is één van de vele geheimen uit de keuken. De longhaas is heerlijk zacht en vol van smaak. Een culinair hoogstandje voor een zeer aantrekkelijke prijs. De longhaas is de spier die de longen aanstuurt. En omdat deze spier altijd aan het werk is, heeft dit stuk een prachtige en volle smaak. De longhaas heeft een lange, grove draad en is zeer goed dooraderd. Hierdoor is de draad grover. Echter, doordat het een werkspier is bevat de longhaas veel meer smaak.
