Beschrijving
De Aberdeen Angus, een Schots meesterwerk. De entrecôte is bij Your Steak Today per stuk verpakt en prachtig gekleurd. Het rundvlees kent een fijne marmering. De Aberdeen Angus is in veel opzichten te vergelijken met het Wagyurund. Echter, het Wagyurund bevat iets meer marmering.
Schots runderras
De Aberdeen Angus is een Schots runderras. Het vlees van de Aberdeen Angus is zeer fijndradig en heeft een sappige en karakterestieke smaak. Het ras werd in 17e eeuw gefokt door een Schotse boer. Eén van zijn koeien zorgde voor 29 kalveren in 35 jaar. Hierna is er systematisch met deze kalveren doorgefokt. Hieruit is de Aberdeen Angus ontstaan.
