Beschrijving
Een malse en mooi gemarmerde ossenhaastournedos van het onovertroffen Schotse Aberdeen Angus rund. De marmering zorgt voor een heerlijke zachte, malse structuur.
Ossenhaas
De ossenhaas is een spier die niets doet. Vandaar dat dit rundvlees bijzonder mals is. Een ossenhaas van de Schotse Aberdeen Angus is nog veel mooier dan anderen omdat het ras nu eenmaal smaakvoller rundvlees voortbrengt. Een ossenhaas bevat weinig vet. De ossenhaas van de Aberdeen Angus heeft een zeer fijne marmering. Gelukkig maar, want juist dat kleine beetje vet geeft aroma’s af aan de ossenhaas en de beleving wordt daardoor zoveel beter.
