Selecteer een pagina

Angus Chateaubriand (400 gram)

31,50

Beschrijving

De Chateaubriand van een Aberdeen Angus, een top staaltje Schotse kunst. De Chateaubriand komt uit de kop van de ossenhaas en is dik qua omvang. Dit is een verschil ten opzichte van tournedos. Het vlees van Chateaubriand is bovendien erg mals. Door de luxe en authentieke uitstraling is dit mooie stuk rundvlees een perfect product voor een avond waar u indruk wilt maken op iemand.

De Aberdeen Angus is fijndradig vlees met een karakteristieke smaak. Dit ras kenmerkt zich door de fantastische marmering. Het vlees van de Aberdeen Angus is smaakvasthoudend. Dit komt door de vetten die het rundvlees bevat. Aberdeen Angus is in veel opzichten te vergelijken met het Wagyu-rund. Echter heeft het Wagyu-rund nog iets meer marmering.

Extra informatie

Gewicht 0.4 kg
Herkomst

Schotland

Ingrediëntendeclaratie

100% rundvlees

Opslagconditie

Diepvriesproduct ≤ -18ºC

Rijping

28 dagen dry aged

Bereidingsmethode

Barbecue, Oven